Los alimentos todavía dependen en gran medida de los combustibles fósiles

Las tensiones en Oriente Medio entre Irán, Israel y Estados Unidos también podrían repercutir en nuestros platos. Si la escalada continúa, podrían producirse interrupciones en el suministro de petróleo y gas, en particular en caso de un bloqueo del Estrecho de Ormuz , con consecuencias para la capacidad de las personas para alimentarse. Un estudio publicado el miércoles 25 de junio por el Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES-Food) documenta la fuerte dependencia de los sistemas alimentarios mundiales de los combustibles fósiles y las posibles repercusiones para la seguridad alimentaria. El sector representa al menos el 15% de la demanda mundial de combustibles fósiles y el 40% del consumo petroquímico, en particular en forma de fertilizantes sintéticos y envases de plástico. Ningún objetivo de neutralidad de carbono será sostenible si no se reduce esta dependencia, señalan los expertos.

La inestabilidad geopolítica mundial ya está impulsando el alza de los precios de la energía, lo que podría afectar a los precios de los alimentos durante varios meses. Para los 2.800 millones de personas que no pueden permitirse una alimentación adecuada, según datos de las Naciones Unidas, las consecuencias serían dramáticas. El precio de la urea se ha disparado un 20 % en diez días desde mediados de junio, ya que Irán detuvo la producción de este fertilizante, al igual que Egipto, que suspendió sus fábricas de fertilizantes después de que Israel interrumpiera el suministro de gas. «Tras la invasión rusa de Ucrania en 2022, los precios de la energía y los alimentos ya habían subido, agravados por la especulación », subraya Raj Patel, profesor e investigador de la Universidad de Texas (Austin, EE. UU.) y experto del panel IPES-Food. «Sin embargo, no hemos aprendido las lecciones de este precedente para intentar reducir nuestra dependencia de los fertilizantes minerales».

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