L'Espagne est le premier producteur aquacole de l'Union européenne avec plus de 266 000 tonnes par an.

En Espagne, ce secteur stratégique allie tradition de la pêche et innovation scientifique. Notre pays est le leader de la production aquacole au sein de l'Union européenne, avec plus de 266 000 tonnes par an et une valeur de première vente de 750,5 millions d'euros.

L'aquaculture génère 8 200 emplois directs et plus de 40 000 emplois indirects en Espagne, selon les données du ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, et est fortement implantée dans les zones rurales et côtières. C'est un secteur clé non seulement pour la sécurité alimentaire, mais aussi pour la cohésion territoriale et le développement socio-économique des zones dépendantes de la mer et de ses ressources.

« Nous parlons d'un secteur qui sécurise la population, crée des opportunités et garantit un avenir durable dans des régions où la mer et les rivières sont la principale source de vie et de travail », a déclaré Javier Ojeda, directeur d'APROMAR.

Au Mercado de la Paz de Madrid, la Pescadería Oñate a été témoin d'une expérience choquante la semaine dernière : des comptoirs presque vides, de longues files d'attente et des portions minimales, une métaphore de ce qui se passerait si nous nous appuyions uniquement sur la pêche extractive pour répondre à la demande croissante de poisson.

L'action, promue par l'APROMAR, visait à souligner à quel point nous considérons comme acquis l'accès quotidien au poisson frais. « Sans l'aquaculture, le poisson cesserait d'être un aliment de base et deviendrait un privilège », a souligné Ojeda.

L'Espagne représente près d'un quart de la production aquacole de l'Union européenne, suivie par la France, la Grèce et l'Italie. Ensemble, ces pays représentent plus des deux tiers de l'aquaculture européenne. Si l'Espagne excelle dans la culture des moules, de la truite, de la dorade et du bar, d'autres partenaires européens excellent dans des espèces telles que les huîtres (France) et le saumon (Irlande).

« Notre pays est non seulement leader en volume, mais aussi en diversité d'espèces et en un modèle de production durable qui est une référence en Europe », a ajouté le directeur d'APROMAR.

Le leadership de l'Espagne s'appuie sur un écosystème innovant solide qui allie recherche, développement technologique et formation : « L'Espagne exporte des connaissances, des technologies et des talents. Il ne s'agit pas seulement de produire plus de poisson, mais de le faire mieux et d'une manière qui serve de modèle aux autres pays », a souligné Ojeda.

Sous le slogan « True Luck », l'initiative Mercado de la Paz a souligné que l'aquaculture espagnole est un avenir à deux égards : elle garantit l'accès à un poisson sain, savoureux et durable, et elle le fait en protégeant les ressources naturelles que nous devons transmettre aux générations futures.

« Le véritable privilège n'est pas de manger du poisson, mais plutôt de bénéficier d'un modèle qui le rend possible de manière durable pour l'ensemble de la société. L'aquaculture est également l'un des moyens les plus durables et les plus efficaces d'obtenir des aliments naturels. Elle présente l'une des plus faibles émissions de CO₂ par quantité de protéines animales obtenues et nécessite une consommation minimale d'eau douce, ce qui lui confère l'une des plus faibles empreintes hydriques de toute la production alimentaire », selon les données de cette association d'entreprises, qui affirme qu'« en Espagne, ce secteur se développe de manière responsable, se hissant en tête de la pêche dans l'Union européenne et se positionnant comme un leader mondial en matière de durabilité, d'innovation et de bien-être animal. Par conséquent, l'aquaculture espagnole représente l'avenir à deux titres : elle garantit l'accès à une alimentation saine et nutritive, et elle le fait en protégeant les ressources naturelles que nous devons léguer aux générations futures. »