Les vendanges les plus traditionnelles à la première personne

Le mois de septembre sent bon le raisin et les vendanges. La Ribera del Duero, l'une des régions viticoles les plus emblématiques d'Espagne, est plongée dans la période la plus magique et la plus cruciale de l'année pour la vinification : les vendanges. Les vendanges ont déjà commencé et, une fois de plus, Cepa 21, l'un des domaines viticoles les plus innovants de la région, vous invite à les vivre en direct. Situé à Castrillo de Duero (Valladolid), le projet du vigneron José Moro propose une nouvelle édition de son Atelier des Vendanges, une activité familiale qui vous plonge dans la période la plus particulière du processus de vinification et vous permet de le vivre comme autrefois. Au programme : le foulage traditionnel du raisin et une dégustation de quelques-uns des vins les plus emblématiques du domaine.

Tradition, culture et divertissement se marient à merveille dans cet événement incontournable pour les amateurs de vin. L'Atelier des Vendanges n'est qu'une des nombreuses options du portefeuille œnotouristique de Cepa 21, qui bénéficie d'un emplacement privilégié au cœur de la Ribera del Duero et reflète le savoir-faire et la passion de l'entreprise pour la terre. « Avec l'Atelier des Vendanges, nous souhaitons faire découvrir l'essence du vin depuis son origine, au contact direct du sol et du raisin. Les vendanges sont la période la plus magique de l'année, et avec cette initiative, nous souhaitons partager cette émotion avec nos visiteurs ; c'est notre façon d'ouvrir les portes de Cepa 21. C'est une expérience unique qui laissera un souvenir impérissable à tous ceux qui la vivent. C'est aussi le parfait reflet de l'alliance de la tradition et de l'avant-garde que prônent Bodegas Cepa 21 », explique José Moro.

L'Atelier Vendanges 2025 se déroulera du 19 septembre au 12 octobre (les réservations sont ouvertes dès maintenant). Cette activité, ouverte à tous, offre un aperçu du travail des vendanges. Les participants pourront vivre les vendanges tout en découvrant les aspects clés du vignoble, l'évolution de ce processus au fil des ans et le déroulement de cette période chez Cepa 21.

La journée débutera par une visite guidée des installations du domaine viticole. Les participants découvriront l'intégralité du processus de vinification, de la réception à la mise en bouteille. Ils se rendront ensuite dans les vignes. Une fois sur place, les vendanges manuelles seront effectuées, suivies de l'un des moments les plus attendus de l'événement : le foulage des raisins, vendangés à la manière traditionnelle, qui permettra aux participants de redécouvrir la méthode de vinification historique. Une dégustation sera également proposée, au cours de laquelle les plus jeunes vins rouges du domaine, Hito et Cepa 21, seront présentés. Ils seront accompagnés de produits locaux pour mettre en valeur la richesse gastronomique de la région.

L'atelier des vendanges se déroulera du vendredi au dimanche ; il débutera à 11 h et durera deux heures. Le prix est de 55 € pour les adultes et de 15 € pour les enfants. Bien qu'ils ne boivent pas de vin, ils pourront participer à l'activité dès le début et déguster un goûter à base de moût de raisin à la fin.