Saint-Priest. La Ville entend produire du vin d’ici 2027

Cette parcelle « témoigne de notre engagement à préserver notre riche passé viticole », dixit le maire Gilles Gascon (LR). Ce projet ambitieux vise à produire à l’horizon 2027, la future « cuvée du Château », un vin rouge local, « en attendant peut-être du vin blanc ensuite », symbole de l’identité et d’un savoir-faire en harmonie avec la nature.

De quoi raviver bien des souvenirs et des histoires qui résonnent encore aujourd’hui parmi les anciens Sanpriots selon qui chaque ferme avait sa vigne, grande ou petite, souvent avec des variétés rustiques. Certains racontent qu’il existait divers cépages. « Le plus controversé était...

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