Agricoltura: aumentare la produzione riducendo le emissioni è possibile, secondo FAO e OCSE

"Con la continua crescita della domanda globale di cibo, la sfida è ridurre l'impatto ambientale della produzione agricola , garantendo al contempo la sicurezza alimentare", riassumono nel loro "Agricultural Outlook 2025-2034". Considerando le proiezioni demografiche, la crescita del reddito e l'urbanizzazione, in particolare nei paesi emergenti, si prevede che il consumo alimentare globale crescerà del 13% nei prossimi dieci anni, secondo le stime del loro rapporto annuale.

Per soddisfare questa domanda, si prevede un aumento del 14% della produzione agricola e ittica. Tuttavia, gli incrementi di produttività non saranno sufficienti, mentre si prevede un aumento delle superfici coltivate e delle dimensioni delle mandrie, in particolare in Africa e nell'Asia meridionale, osserva il rapporto, che prevede quindi un aumento del 6% delle emissioni di gas serra derivanti dall'agricoltura in questi dieci anni.

Tuttavia, al contrario, sarebbe possibile ridurli del 7% rispetto ai livelli attuali, aumentando al contempo la produzione alimentare del 10%, con un aumento della produttività agricola di "solo" il 15%, spiegano la FAO e l'OCSE in uno scenario basato su soluzioni già disponibili. Per raggiungere questo obiettivo, oltre agli sforzi globali per ridurre lo spreco alimentare, il settore agricolo dovrebbe adottare su larga scala determinate pratiche, in particolare nella gestione delle colture e dell'allevamento, spiega questo scenario, che elenca le numerose soluzioni ("tecnologie di riduzione delle emissioni") disponibili.

In particolare, la gestione dell'alimentazione del bestiame, fonte di metano, sarà "centrale": ottimizzazione del pascolo, additivi alla razione, ecc., così come quella dei liquami (modalità di applicazione, recupero del metano per la produzione di biogas, ecc.). Per quanto riguarda le colture, l'obiettivo è migliorare l'efficienza dei nutrienti, minimizzare le perturbazioni del suolo (rotazioni colturali, ecc.) e aumentare il sequestro del carbonio, in particolare grazie alle "significative opportunità offerte dall'agricoltura di precisione" (applicazioni mirate tramite GPS, sensori, ecc.).