Redes de fast food não têm transparência sobre aditivos, lamenta UFC-Que Choisir

Surpresa: quando as multinacionais são deixadas à mercê da escolha certa para a saúde do consumidor, raramente o fazem. São essas "limitações gritantes da ação voluntária" em termos de informações do consumidor que o UFC-Que Choisir destacou nesta quarta-feira, 16 de julho, destacando a falta de transparência das principais redes de fast-food da França — McDonald's, Burger King, KFC e Quick — sobre os aditivos usados em suas receitas.

Para resolver esse problema, a associação de defesa do consumidor está pedindo às autoridades europeias que "tornem obrigatória a menção ao Nutriscore e às listas completas de ingredientes". "Em relação à composição precisa de seus produtos, as quatro marcas demonstram lamentável opacidade, com composições vagas, muito genéricas e sem interesse para o consumidor", acredita a UFC.

A associação indica, portanto, que em países fora da UE onde a legislação exige que essas marcas listem seus ingredientes de forma precisa, como na Suíça, o hambúrguer básico do McDonald's contém 44 ingredientes e aditivos, enquanto na França apenas 6 ingredientes principais são listados.

Da mesma forma, no Burger King, os "Chicken Nuggets" são feitos com 31 ingredientes na Suíça, mas "nenhum está listado para os "King Nuggets" franceses, disse ela.

O problema, segundo a UFC, é que entre os aditivos listados no exterior, alguns "são suspeitos de aumentar, dependendo do caso, os riscos de problemas digestivos, inflamação intestinal, diabetes ou câncer de cólon".

A investigação da UFC também analisa a pontuação nutricional exibida nos diversos hambúrgueres e saladas vendidos nessas lojas e destaca que a Quick e a Burger King estão ignorando o Nutriscore . "Boas informações nutricionais são ainda mais essenciais em restaurantes de fast food, pois a oferta geral é muito desequilibrada", aponta a associação.

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Por fim, o UFC analisou a exibição de alérgenos: embora o McDonald's e o Burger King tenham bons desempenhos, a associação lamenta o fato de que, no primeiro, essas informações sejam limitadas aos terminais, e que o último ofereça rotulagem preventiva "provavelmente criando confusão entre alérgenos em possíveis traços e aqueles realmente adicionados à receita".

Na parte inferior do ranking neste critério, a Quick "não fornece nenhuma informação sobre alérgenos nos terminais, o que exige que se peça informações aos funcionários e, para seu aplicativo e site, apenas faz referência a uma tabela geral", enquanto a KFC "faz referência a uma tabela geral muito complexa" em seus terminais.