Альвиси Киримото подписывает павильон Сапайо, который прославляет культуру вина в гармонии с природой и территорией

В самом сердце сельской местности Тосканы появился новый павильон Сапайо , спроектированный Альвизи Киримото для Podere Sapaio . Архитектура призвана воспевать культуру виноделия в гармонии с ландшафтом и с уважением к природе.

В соответствии с философией сельскохозяйственной компании, основанной в 1999 году Массимо Пиччином и ориентированной на прислушивание к территории и ее улучшение, павильон Alvisi Kirimoto спроектирован так, чтобы вести диалог с природой, предлагая пространства в постоянной связи с контекстом. Каждый природный элемент переплетается с архитектурой и становится ее неотъемлемой частью, помогая определить идентичность и характер павильона.

«С павильоном Сапайо мы хотели проследить основополагающий знак, подвешенный в ландшафте, уважая его глубокую идентичность и позволяя себе руководствоваться его природными и культурными характеристиками», — сказал архитектор Массимо Альвизи , соучредитель студии. «Наша архитектура навязывает себя контексту и становится его последовательным продолжением, способным вести диалог с территорией. Каждый выбор дизайна, от композиции пространств до использования материалов, от управления светом до взаимоотношений между интерьером и экстерьером, был задуман для укрепления подлинной связи с землей, вплоть до того, чтобы гарантировать, что природа не останется снаружи, а войдет в проект, став его живой частью. Не изолированный объект, а проницаемое место, где архитектура приветствует свет, звуки и ритмы сельской местности, превращая их в строительный материал».

Проект, расположенный на орографии участка, располагается на двух уровнях , причем на верхнем преобладает чередование заполненных и пустых пространств, которые открывают « окна », обрамляющие виноградники и море; открытое и светлое место, предназначенное для гостеприимства и дегустации.

Свет и небо проникают в архитектуру благодаря крыше, выполненной из ламинированной древесины : существенный архитектурный знак, способный проецировать внутренние пространства на окружающую природу и побережье. Как и ландшафт, в который он вставлен, состоящий из виноградников, рядов деревьев и сельских ферм, структура следует геометрическому сканированию. Дизайн территории придает форму пространству, предназначенному для благоприятствования процессу дегустации.

На нижнем уровне, предназначенном для переработки винограда и созревания вина, находятся чаны и бочки . Интегрированный в землю, этот уровень обеспечивает прямой контакт с почвой и оптимальный климат-контроль, используя тепловые свойства земли, чтобы гарантировать идеальные условия для обработки и рафинирования.

Философия производственного процесса Sapaio заключается в объединении естественного и устойчивого подхода с инновациями и технологиями 4.0. Чтобы защитить целостность и качество продукта, ритуал выращивания и производства является медленным, скрупулезным и постоянно развивающимся.

«Продукция Sapaio несет на себе печать того мастерства, которое раскрывается в его близости к искусству», - объяснил Массимо Пиччин , владелец Podere Sapaio, - «Я всегда воспринимал свою деятельность как винодела и, в более общем плане, как фермера, как постоянный диалог с ландшафтом и окружающими существами, как органическими, так и неорганическими. Сельскохозяйственные практики - это непременно упражнение в отборе и, следовательно, в доминировании: они отдают предпочтение одним организмам в ущерб другим. Архитектура, которую я хотел, функциональная для сельскохозяйственных практик даже в их ритуальной ценности, безусловно, навязывает себя как новый знак в ландшафте; во время первых раскопок я воспринимал ее почти как рану. Но, представляя ее завершенной, как задумали Массимо Альвизи и Дзюнко Киримото, павильон, она немедленно открывается (и открывается физически) для диалога с окружающим пространством, в поисках примирения и повторного включения с тем, что ее присутствие, более или менее осознанно, могло и будет способно нарушить».