Bar-le-Duc. Çevreyle uyumlu tüketim pazarı

Meuse'de sadece yürüyüş yapmak şart değil; aynı zamanda bu cumartesi günü çok sayıda ziyaretçinin yanı sıra alıcıların da ilgisini çeken, adının 20. yılı olan organik ve bitki pazarı da var.

İyi ve yerel ürünlerin pazarına dönüşen Champion Square, kaliteli ürünler sunmak için yatırım yapan zanaatkarlar, yerel üreticiler ve dernekler sayesinde, ancak her şeyden önce kısa tedarik zincirlerine odaklanan yerel ürünler sayesinde tüm vaatlerini yerine getirdi.

Bu çevreci yaklaşım pek çok tezgahta karşımıza çıktı. Örneğin Repair Café'de veya her yıl bahçe aleti saplarına yeni bir hayat veren sadık Joyeux Emmancheurs'larda.

İsraf etmemek, aynı zamanda kentsel topluluk Meuse Nature Environnement ve Alteroïdo'nun da inancıdır; kendi ev ürünlerinizi nasıl yapacağınızı öğrenmek ve kompost sanatında ustalaşmak için ortak bir stand kurmuşlardır.

Biraz ileride, derneği Güney Meuse bölgesinde kurmak isteyen LPO gönüllüleri, el yapımı yuva kutularıyla ziyaretçileri sevindirdiler.

Sebze bitkileri mevsiminde oldukları için bol miktarda bulunuyordu. Ortada, özel bir tür olan sürekli bitkiler saklıydı. Lahana, çok yıllık kişniş, pırasa, Japon crosne, rokambole soğanı, çok sayıda çok yıllık sebze, aynı zamanda çevresel açıdan pek de ilgi görmeyen çimlerin yerine orman bahçeleri yaratma konusunda uzmanlaşmış çok genç Terrabella fidanlığının sunduğu ürünlerdir.

Kendimize iyilik yaparken aynı zamanda çevreye de iyilik yapmanın ifadesi, arıların bize verdiği balda, komposto yaptığımız elmalarda, ama aynı zamanda bir gün taze kalıp sonsuza dek kurumaya mahkûm olan bu çiçeklerde de karşılığını bulmuştur.