Gezegen dostu bir diyetin daha düşük ölüm oranıyla bağlantılı olduğu ortaya çıktı

Bilim Editörü, 5 Eylül (EFE). - Gezegensel Sağlık Diyeti (PHD), diğer unsurların yanı sıra sebze tüketimini artırmaya ve süt ürünleri ile kırmızı eti azaltmaya dayanan çevresel olarak sürdürülebilir tüketimi teşvik eder. Bu beslenme biçimi, ne kadar çok uygulanırsa, her türlü nedene bağlı ölüm oranının o kadar düşük olmasıyla ilişkilendirilir.

Science Advances dergisinde yayımlanan yeni bir makale, DSP'nin gezegen ve insan sağlığı için iyi olduğuna dair önceki araştırmalardan elde edilen kanıtları güçlendiriyor.

Yazarlar, ABD ve Birleşik Krallık'taki verileri kullandılar ve toplamda 3,2 milyondan fazla kişiyi kapsayan önceki çalışmaları incelediler.

Genel olarak veriler, DSP'yi en sıkı şekilde uygulayanların her türlü ölüm riskine daha düşük sahip olduğunu gösterdi.

İngiliz katılımcılardan alınan veriler, bu tür bir diyetin uygulanmasının kanser riskini ve solunum yolu hastalıklarından kaynaklanan ölüm oranını düşürdüğünü gösterdi.

Önceki çalışmaların meta-analizi, DSP'ye daha fazla uyumun, kardiyovasküler hastalık, kolorektal ve akciğer kanseri, koroner kalp hastalığı, felç ve diyabet kaynaklı ölüm riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir.

Güneydoğu Üniversitesi (Çin) liderliğindeki yazarlar, "DSP'ye daha fazla uyumun önemli sağlık yararları sağlayabileceğini" yazıyor.

Analizin, "toplum sağlığını iyileştirmek ve küresel iklim değişikliğiyle mücadele etmek için Gezegensel Sağlık Diyeti'nin teşvik edilmesinin önemini vurguladığını" ve gelecekteki araştırmaların, farklı popülasyonlarda uygulanmasına ve çevresel faydalarını keşfetmeye daha fazla odaklanması gerektiğini ekliyorlar.

16 ülkeden 37 bilim insanını bir araya getiren EAT-Lancet Komisyonu'nun 2019 Gezegensel Sağlık Diyeti raporu, sağlıklı beslenme ve sürdürülebilir gıda sistemlerine dayalı gıda sistemi için evrensel bilimsel hedefler belirleme yönündeki ilk girişimdir.

Metinde, "Meyve, sebze, kuruyemiş, tohum ve baklagillerin küresel tüketiminin iki katına çıkarılması, kırmızı et ve şeker gibi gıdaların tüketiminin ise yüzde 50'den fazla azaltılması gerekecek" ifadeleri yer alıyor.

"Bitkisel gıdalardan zengin, hayvansal gıdalardan ise uzak bir beslenme düzeninin hem sağlık hem de çevre açısından olumlu etkileri olduğunu" belirtiyor.

Bu diyetin potansiyelini doğrulamak için çok büyük ve gerçekten temsili bir örneğe ihtiyaç vardır, bu nedenle araştırmacılar çok miktarda veri kullandılar.

Çalışmaya, 1999-2010 yılları arasında ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İncelemesi Anketi'ne katılan 42.947 kişi ile ilk değerlendirmeleri 2006 yılında başlayan İngiltere Biyobankası'na katılan 125.372 katılımcının verileri dahil edildi.

Ayrıca, 3,2 milyon kişiyi kapsayan daha önce yayınlanmış 37 çalışmanın meta-analizini gerçekleştirdiler. EFE cr/acm