Agricultura: Aumentar la producción y reducir las emisiones es posible, según la FAO y la OCDE

"A medida que la demanda mundial de alimentos continúa creciendo, el desafío reside en reducir el impacto ambiental de la producción agrícola , garantizando al mismo tiempo la seguridad alimentaria", resumen en su informe "Perspectivas Agrícolas 2025-2034". Dadas las proyecciones demográficas, el crecimiento de los ingresos y la urbanización, especialmente en los países emergentes, se espera que el consumo mundial de alimentos crezca un 13 % en los próximos diez años, según estima su informe anual.

Para satisfacer esta demanda, se prevé un aumento del 14% en la producción agrícola y pesquera. Sin embargo, el aumento de la productividad no será suficiente, ya que se prevé un aumento de las superficies cultivadas y del tamaño de los rebaños, especialmente en África y el sur de Asia, señala el informe, que anticipa un incremento del 6% en las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura durante estos diez años.

Sin embargo, por el contrario, sería posible reducirlas en un 7% con respecto a sus niveles actuales, a la vez que se incrementa la producción de alimentos en un 10%, con un aumento de la productividad agrícola de tan solo un 15%, según explican la FAO y la OCDE en un escenario basado en las soluciones ya disponibles. Para lograrlo, además de los esfuerzos globales para reducir el desperdicio de alimentos, el sector agrícola debería adoptar ampliamente ciertas prácticas, en particular en la gestión de cultivos y ganado, explica este escenario, que enumera las numerosas soluciones («tecnologías de reducción de emisiones») disponibles.

En particular, la gestión de la alimentación del ganado, fuente de metano, será fundamental: optimización del pastoreo, aditivos para la ración, etc., así como la de los purines (métodos de aplicación, recuperación de metano para producir biogás, etc.). En cuanto a los cultivos, el objetivo es mejorar la eficiencia nutricional, minimizar las alteraciones del suelo (rotación de cultivos, etc.) y aumentar la captura de carbono, en particular gracias a las importantes oportunidades que ofrece la agricultura de precisión (aplicaciones específicas mediante GPS, sensores, etc.).