SOS: Een alomvattende voedselrevolutie is dringend nodig. Door Eva Saldaña, directeur van Greenpeace Spanje

Door Eva Saldaña, directeur van Greenpeace Spanje

Voedsel is een universeel mensenrecht, geen excuus voor winst voor enkelen ten koste van algemeen leed. Nu de klimaatcrisis versnelt, is de energietransitie, ondanks haar onvolkomenheden, tenminste op gang gekomen. Maar helaas is deze niet voldoende als er geen aandacht wordt besteed aan die andere transitie die nog moet komen : de voedseltransitie . We moeten ons dringend afvragen: wat eten we in 2050? Wie zal ons voedsel produceren? Op welke grond en met welk water zal het worden verbouwd? Zal er nog iets levends in de zee overblijven?

Er is een ernstige wereldwijde voedselcrisis, waarbij de overschreden planetaire grenzen, waaronder de klimaatcrisis en het verlies aan biodiversiteit, verweven zijn met een economische en schuldencrisis, een gezondheidscrisis en een geopolitieke crisis. Dit alles bevordert een fragiel systeem, dat sterk afhankelijk is van geïmporteerde grondstoffen, waardoor het kwetsbaar en weinig zelfvoorzienend is. Het huidige voedselsysteem is losgekoppeld van het grondgebied , wat negatieve gevolgen heeft voor ecosystemen, plattelandsgebieden, de menselijke gezondheid en het dierenwelzijn. Het systeem slaagt er niet in zich aan te passen aan de omstandigheden van klimaatverandering, zoals stijgende temperaturen en waterschaarste.

Meervoudige gevolgen van een model op de rand van ineenstorting

Dit leidt tot een volstrekt onhaalbaar model met een toenemende uitstoot van broeikasgassen, uitputting van waterbronnen, landroof en -misbruik, bodemvernietiging, afname van biodiversiteit en vervuiling van water en bodem, een winstgevendheidscrisis voor degenen die op land en op zee werken, een verslechtering van het dieet van consumenten en toenemende voedselonzekerheid.

Deze situatie wordt in stand gehouden dankzij een wetgevend en politiek kader dat steeds grotere bedrijven en investeringsfondsen prioriteit geeft. Deze bedrijven hanteren intensieve modellen die volledig afhankelijk zijn van inputs uit derde landen en richten hun landbouw- en visserijactiviteiten op wereldmarkten die gedomineerd worden door ongelijke concurrentie op basis van puur economische criteria. Zo richten ze hun productie op "grondstoffen", niet op voedsel. Het resultaat: prijsschommelingen, devaluatie van arbeid in de primaire sector en een gebrek aan generatievernieuwing. Het beïnvloedt ook de rest van de bevolking, via onze voeding, die steeds ongezonder wordt en steeds meer bepaald wordt door marktprijzen. We staan ​​voor een model dat op de rand van de afgrond staat.

Waarschuwingssignalen: tot wanneer?

We zien het in ons dagelijks leven: olijfoliekannen zijn omgetoverd tot alarmerende luxe-artikelen, de Europese Unie verliest in slechts 15 jaar bijna 40% van haar kleine en middelgrote boeren, het Amazonegebied wordt verwoest door de door Santander gefinancierde vleesgigant JBS, de alarmerende afname van bestuivers door pesticiden, overbeviste visgronden, hele dorpen zitten zonder water door nitraatverontreiniging van mest op megaboerderijen, schelpdierjagers waarschuwen dat zij de laatste generatie zijn, hele landbouwgronden in het Middellandse Zeegebied worden verwoest door DANA, vrachtwagens blokkeren belangrijke wegen in heel Europa, een kwart van het voedsel dat voor menselijke consumptie wordt geproduceerd, verdwijnt rechtstreeks in de prullenbak en meer dan 600 miljoen mensen zullen in 2030 honger lijden.

Maar is er een oplossing voor deze volslagen absurditeit? Ja, hoewel het huidige systeem ons aan de rand van de afgrond heeft gebracht, hebben we nog steeds de tijd om de val te voorkomen: het is tijd om actie te ondernemen en een alomvattende voedseltransitie in Spanje te starten. En hoe? Met een model dat duurzaam, eerlijk, gezond en sociaal haalbaar is.

We hebben een echte voedselrevolutie nodig. Bij Greenpeace werken we al twee jaar, in directe dialoog met betrokken mensen uit de landbouw, veeteelt en visserij, en met behulp van wetenschap, aan de ontwikkeling van het Sustainable Food Model dat we vandaag presenteren, met vijf krachtige hefbomen voor verandering en 32 voorstellen om de alomvattende voedseltransitie te bevorderen.

Aangepaste productie, duurzame visserij en een gezond dieet

We hebben het over een model dat zowel productie als consumptie omvat en zich inzet voor een 100% agro-ecologische benadering van de landbouwproductie tegen 2050, met praktijken die zijn aangepast aan de lokale omgeving en verantwoord gebruik van water, waarbij traditionele regenafhankelijke gewassen en inheemse rassen worden bevoordeeld . Het niet-gebruik van synthetische meststoffen en pesticiden, evenals een drastische vermindering van de intensieve veehouderij met minder varkens en meer extensieve agro-ecologische veehouderij . In de maritieme sector zet men zich in voor duurzame visserij en aquacultuur met een lage milieu-impact en een hoge maatschappelijke waarde. Al deze praktijken hebben een positieve impact op een reeks sociaal-ecologische indicatoren, waaronder het behoud van populaties in landelijke en kustgebieden, voedselzekerheid en werkgelegenheid. Ze bevorderen ook de bioculturele kennis die nodig is om zich beter aan te passen aan klimaatverandering en bioregionale omstandigheden binnen het mediterrane klimaat.

Met het voorgestelde model zou het voedselsysteem in 2050 van de grootste uitstoter van broeikasgassen veranderen in een koolstofput, met 116% minder uitstoot, althans in Spanje. Voedselverspilling zou met meer dan de helft worden verminderd en de toegang van de bevolking tot gezond en cultureel passend voedsel voor iedereen zou worden gegarandeerd, gebaseerd op een planetair gezond dieet, dat prioriteit geeft aan de consumptie van plantaardige voedingsmiddelen, een toename van peulvruchten en een vermindering van dierlijke voedingsmiddelen. Watervervuiling door nitraten zou geen probleem meer vormen en met 57% afnemen, en de biodiversiteit zou worden versterkt. Dit alles zou leiden tot een toename van de totale werkgelegenheid in de sector met 35% , wat, in combinatie met passend beleid, generatievernieuwing en de daadwerkelijke inclusie van vrouwen zou bevorderen.

Gezien de horizon is het daarom dringend nodig om een ​​duidelijke routekaart op te stellen, vergezeld van participatief bestuur: het formuleren van middelen, financiering, overlegprocessen en een coherent en ambitieus overheidsbeleid dat de ontwikkeling van robuuste sociale netwerken bevordert ter ondersteuning van voedseltransformatieprocessen op de lange termijn, en het integreren van voedsel in breder stedelijk beleid, zoals klimaat, huisvesting, transport en gezondheid. Anders zal het scenario waar we voor staan ​​steeds onhoudbaarder worden en mogelijk catastrofale gevolgen hebben.

Willen we in 2050 nog eten? Zeker wel. Door de hele voedselcyclus holistisch te transformeren, met betrokkenheid van alle belanghebbenden, zouden we voorop lopen op het gebied van ecologische en sociale duurzaamheid. Het is urgenter en noodzakelijker dan ooit om alternatieve toekomsten te zaaien.

Eva Saldaña

Uitvoerend directeur van Greenpeace Spanje

Over @CDOverde

Green Opinion Makers #CDO is een collectief blog gecoördineerd door Arturo Larena , directeur van EFEverde

Deze column mag vrijelijk worden gereproduceerd, mits de auteurs en EFEverde worden vermeld.

Andere Green Opinion Makers (#CDO) forums

Deze 'groene influencer'-blog was finalist bij de Orange Journalism and Sustainability Awards 2023 in de categorie 'nieuwe formats'.