Duurzaamheid, Findus-enquête: 1 op de 2 Italianen kiest voor diepvriesproducten om voedselverspilling te verminderen.

Rome, 24 september (Adnkronos) – In Europa groeit het bewustzijn van de voordelen van diepvriesproducten op het gebied van voedselverspilling. Italië presteert zelfs boven het Europese gemiddelde: volgens het rapport "Frozen in Focus" uit 2025 van Findus, onderdeel van de Nomad Foods-groep, actief in de diepvriessector, kiest één op de twee Italianen voor "sub-zero"-producten vanwege hun vermogen om huishoudelijk afval te verminderen.

Dankzij de lange houdbaarheid, flexibele portionering en de mogelijkheid om alleen te gebruiken wat u nodig hebt, is diepvriesvoedsel een praktische en verantwoorde keuze.

Uit het onderzoek van YouGov, dat de eetgewoonten van meer dan 7500 consumenten in vijf Europese landen analyseerde, bleek dat het bewustzijn over dit onderwerp groeit: bijna de helft van de respondenten (47%) gaf aan dat ze juist voor diepvriesproducten kiezen omdat ze minder huishoudelijk afval produceren. Italië staat op dit gebied bovenaan (50%), net achter het Verenigd Koninkrijk (59%) en vóór Frankrijk (49%), Duitsland (44%) en Zweden (43%).

Om haar inzet in deze richting verder te versterken, lanceert Findus, ter gelegenheid van de Internationale Dag van het Bewustzijn van Voedselverlies en -verspilling (29 september), de campagne "Below Zero Waste". Daarmee wil Findus consumenten bewustmaken van het belang van weloverwogen voedselkeuzes en de rol van diepvriesproducten als strategische bondgenoot in de strijd tegen voedselverspilling promoten. Dankzij hun lange houdbaarheid, efficiënte portionering en het lagere water- en energieverbruik voor voedselbereiding, wat ook een hoge economische duurzaamheid garandeert, blijken diepvriesproducten een concrete oplossing te zijn voor het verminderen van voedselverspilling in huishoudens en het verduurzamen van het dagelijkse voedselbeheer. Groenten spelen een bijzondere rol, aangezien ze tot de meest verspilde voedingsmiddelen in Italiaanse huishoudens behoren: volgens gegevens van het Waste Watcher Observatory (IIAS) bereiken verse groenten en fruit pieken van respectievelijk 26,82 gram en 23,89 gram per week (op een gemiddeld totaal van 667,4 gram voedsel per week per persoon, een stijging van 17,9% ten opzichte van het afgelopen jaar). Diepvriesgroenten behouden hun smaak en voedingsstoffen en vormen een goed alternatief om afval te verminderen.

"Voedsel produceren met minder impact op het milieu en het beschermen van natuurlijke hulpbronnen is de uitdaging van Findus: we zetten ons in voor constante en verantwoorde vooruitgang, zodat duurzaamheid steeds meer een gedeelde waarde wordt voor de hele industrie en consumenten", aldus Renato Roca, Country Manager van Findus Italië. "Voedselverspilling betekent niet alleen voedsel weggooien, maar ook het verspillen van het water, de energie, de vruchtbare grond en de arbeid die nodig zijn om het te produceren. Vooral groenten, een van de meest verspilde voedingsmiddelen in Italiaanse huishoudens, vinden een concrete oplossing in diepvriesproducten: ze behouden smaak en voedingsstoffen en zorgen ervoor dat kant-en-klare grondstoffen de keuken in kunnen, waardoor er minder afval ontstaat. Met de campagne 'Sprechi sotto zero' willen we dit bewustzijn bij onze consumenten versterken, de rol van diepvriesproducten als bondgenoot in de strijd tegen voedselverspilling promoten en het potentieel van diepvriesproducten in de komende jaren ten volle benutten."

In haar streven naar de strijd tegen voedselverspilling heeft Findus Michelin-sterrenchef Cristina Bowerman, bekend om haar toewijding aan duurzaamheid en het verminderen van afval in de keuken, ingeschakeld om een ​​speciaal project te ontwikkelen met producten uit de groentelijn. De chef heeft drie originele recepten ontwikkeld met lente-erwten, traditionele minestrone en lentespinazie; diepvriesproducten die een oplossing bieden om afval te verminderen en tegelijkertijd smaak, voedingsstoffen en kwaliteit te behouden. Voor elk van deze recepten is ook een extra recyclingoptie ontwikkeld waarmee u overgebleven ingrediënten kunt hergebruiken en er nieuwe gerechten van kunt maken.

"Voor mij is anti-verspilling geen hype; het is een daad van verantwoordelijkheid. Elk product heeft een verhaal: het werk van de producent, de arbeid van het land, de waarde van de cultuur die het vertegenwoordigt. Verspilling betekent dit allemaal uitwissen. De gegevens van het Zero Waste-initiatief van professor Segrè, waarvan ik ambassadeur ben, tonen aan dat de meeste verspilling thuis plaatsvindt: dit herinnert ons eraan dat verandering begint met alledaagse gebaren," aldus chef-kok Cristina Bowerman. "In de keuken probeer ik altijd wat 'overschot' lijkt om te zetten in een creatieve kans, maar de belangrijkste stap is om verspilling te verminderen voordat het überhaupt ontstaat. In die zin zijn diepvriesproducten echte anti-verspillingskampioenen: dankzij hun lange houdbaarheid en de mogelijkheid om alleen de benodigde hoeveelheid te gebruiken, stellen ze ons in staat om restjes te vermijden en de grondstof echt tot op de laatste gram te respecteren. Ik geloof dat de taak van een chef-kok vandaag de dag precies dit is: bewustzijn creëren en een culturele verandering stimuleren die begint bij het bord en de samenleving bereikt." Om de strijd tegen voedselverspilling te ondersteunen, lanceert Findus "Sprechi sotto zero", een multichannelcampagne die Italiaanse consumenten bewust wil maken en diepvriesproducten – met name diepvriesgroenten – wil promoten als een bewuste, afvalverminderende keuze. De campagne zal zichtbaar zijn op tv, digitaal en sociale media, en zal ook in winkels worden gepromoot.