Устойчивое развитие — основа новой европейской кампании Consorzio del Prosciutto San Daniele

Укрепление конкурентоспособности, узнаваемости и потребления качественной продукции, продвижение прошутто ди Сан Даниэле как продукта PDO, символизирующего устойчивое европейское агропродовольственное превосходство. Это цель новой трехлетней программы информации и продвижения, запущенной Консорциумом прошутто ди Сан Даниэле и софинансируемой Европейским союзом . Проект общей стоимостью более 3 миллионов евро продлится до февраля 2028 года и называется « Устойчивость Сан Даниэле PDO, конкретный путь» . В его основе лежит желание выявить отличительные ценности продукта и практики устойчивого развития сектора , способные оказывать положительное влияние на всю цепочку поставок и на территорию происхождения. В этом смысле, как мы читаем в пресс-релизе, прошутто ди Сан Даниэле представляет собой конкретный пример прикладной устойчивости, способной создавать мультипликативный эффект для продуктов питания сообщества.

С 2019 года Консорциум прошутто Сан-Даниэле запустил структурированный путь устойчивого развития , который позволил ему сообщать о своих воздействиях прозрачным и непрерывным образом, улучшая контроль над ключевыми областями, такими как окружающая среда, прослеживаемость, продукт, валоризация людей и коммуникация. В соответствии с европейскими принципами стратегии «От фермы до вилки» Консорциум продвигает конкретное и общее видение устойчивого развития, основанное на сотрудничестве между всеми производителями консорциума.

Действия разделены на три сферы ответственности (окружающая среда, люди, продукт), которые отражают приверженность целям устойчивого развития ( ЦУР ) и воплощаются в измеримые задачи и ощутимые инициативы. На экологическом фронте Консорциум занимается методами круговой экономики, коллективным управлением энергией, защитой земель и валоризацией отходов переработки, одновременно продвигая действия, направленные на снижение воздействия на окружающую среду, уделяя особое внимание территории Сан-Даниэле-дель-Фриули и реке Тальяменто.

Что касается продукта , то центральное место занимают прослеживаемость сырья и упаковки, безопасность пищевых продуктов, качество и обновление спецификаций, а также конкретные обязательства по прозрачности цепочки поставок и сертификации, которые необходимы для гарантии надежности для потребителя. На уровне людей, напротив, приоритеты включают обучение, экономическое и туристическое улучшение территории и инициативы, направленные на сектор, подкрепленные постоянной информацией о продукте.

Программа, запущенная в 2025 году, завершится в феврале 2028 года и называется «Устойчивость Сан-Даниэле PDO, конкретный путь » или «Устойчивость Сан-Даниэле DOP, конкретный путь» и будет способствовать укреплению роли прошутто ди Сан-Даниэле как символа устойчивого агропродовольственного совершенства в европейской панораме. Этот новый этап будет руководствоваться комплексной стратегией, структурированной для каждого рынка, способной усилить специфику прошутто ди Сан-Даниэле DOP и его отличительные ценности.

Уникальные характеристики продукта выражены в визуальном оформлении кампании, которая размещает территорию и продукт рядом, подчеркивая их неизменную связь. Креативность соединяет выразительное фотографическое изображение реки Тальяменто, символа территории, с экологическим снимком прошутто ди Сан Даниэле, который рассказывает историю его обработки и вкуса. Два элемента гармонично сочетаются в эффектном визуальном содержании.

«Без своей территории Prosciutto di San Daniele был бы просто прошутто» — ключевое сообщение кампании, которое разъясняет, что San Daniele Dop — это нечто большее. Это выражение уникальной, прозрачной и инновационной системы производства, построенной на таких конкретных ценностях, как прослеживаемость, уважение к окружающей среде и внимание к людям. От утилизации соляных отходов до защиты биоразнообразия, от непрерывного обучения до валоризации сообщества — каждый жест вносит вклад в подлинную модель природного совершенства и европейской устойчивости.

Рекламная программа, порученная миланской компании AB Comunicazioni, разрабатывается в трех целевых странах (Италия, Франция и Германия) посредством комплексной интегрированной коммуникационной стратегии, направленной на повышение осведомленности DOP и повышение осведомленности потребителей о вопросах устойчивого развития. Основные мероприятия включают международные пресс-туры в Сан-Даниэле-дель-Фриули, мероприятия с дегустациями, тематические семинары и участие в торговых ярмарках. Они сопровождаются инициативами по связям с общественностью , многоканальными рекламными кампаниями в традиционных и цифровых медиа, операциями в точках продаж, проектами по маркетингу влияния , производством визуальных материалов и документальных фильмов, призванных рассказать об идентичности бренда и конкретных обязательствах сектора.

Стратегия также включает в себя сильное цифровое присутствие через специальный веб-сайт и социальные сети, а также информационные и рекламные кампании в каналах онлайн-коммуникации. Коммуникационная цель двоякая: с одной стороны, стимулировать интерес более широкой аудитории, потенциально чувствительной к ценностям продукта; с другой стороны, консолидировать лояльность потребителей, которые уже внимательны, четко сообщая о достигнутых результатах и ​​принятых добродетельных практиках.

«С этой новой кампанией», — говорит Марио Эмилио Чикетти , генеральный директор Консорциума, «Консорциум продолжает рассказывать историю своей приверженности производству, которое внимательно относится к окружающей среде, людям и продукту. В продолжение предыдущей программы кампания направлена ​​на продвижение последовательного и глубокого повествования по вопросам с целью укрепления позиционирования продукта на целевых рынках и содействия росту конкурентоспособности устойчивой европейской сельскохозяйственной продукции. Действия по обеспечению устойчивости округа обновлялись на протяжении многих лет благодаря постоянному диалогу с заинтересованными сторонами».