SOS: Срочно необходима всеобъемлющая продовольственная революция. Эва Салданья, исполнительный директор Greenpeace Spain

Эва Салданья, исполнительный директор Гринпис Испания

Еда — это всеобщее право человека, а не оправдание для прибыли для немногих за счет всеобщего вреда. С ускорением климатического кризиса энергетический переход, несмотря на его несовершенство, по крайней мере, идет. Но, к сожалению, этого недостаточно, если не заняться другим ожидаемым переходом : продовольственным переходом . Нам срочно нужно спросить себя: что мы будем есть в 2050 году? Кто будет производить нашу еду? На какой почве и с какой водой она будет выращиваться? Останется ли что-нибудь живое в море?

Существует серьезный глобальный продовольственный кризис, в котором нарушенные планетарные границы, включая чрезвычайную ситуацию с климатом и потерю биоразнообразия, переплетаются с экономическим и долговым кризисом, кризисом здравоохранения и геополитическим кризисом. Все это способствует созданию хрупкой системы, сильно зависящей от импортных ресурсов, что делает ее уязвимой и не очень самодостаточной. Текущая продовольственная система оторвана от территории , что оказывает негативное воздействие на экосистемы, сельские районы, здоровье человека и благополучие животных. Она не может адаптироваться к условиям изменения климата, таким как повышение температуры и нехватка воды.

Множественные воздействия модели на грани краха

Это приводит к совершенно нежизнеспособной модели с ростом выбросов парниковых газов, истощением водных ресурсов, захватом земель и злоупотреблением ими, разрушением почв, сокращением биоразнообразия, загрязнением воды и почвы, кризисом прибыльности для тех, кто работает на суше и в море, ухудшением рациона питания потребителей и растущей нехваткой продовольствия.

Такая ситуация поддерживается благодаря законодательной и политической структуре, которая отдает приоритет все более крупным компаниям и инвестиционным фондам, которые практикуют интенсивные модели, полностью зависящие от ресурсов, произведенных в третьих странах, и ориентируют свою сельскохозяйственную и рыболовную деятельность на мировые рынки, где доминирует неравная конкуренция, основанная на чисто экономических критериях. Таким образом, они сосредотачивают свое производство на «товарах», а не на продуктах питания. Результат: колебания цен, обесценивание труда в первичном секторе и отсутствие обновления поколений. Это также влияет на остальное население через наши диеты, которые становятся все более нездоровыми и все больше определяются рыночными ценами. Мы сталкиваемся с моделью, находящейся на грани краха.

Предупреждающие знаки: до каких пор?

Мы видим это в нашей повседневной жизни: кувшины с оливковым маслом превратились в пугающие предметы роскоши, Европейский союз потерял почти 40% своих мелких и средних фермеров всего за 15 лет, Амазонка опустошена мясным гигантом JBS, финансируемым Сантандером, тревожное сокращение опылителей из-за пестицидов, чрезмерная эксплуатация рыбных угодий, целые деревни без воды из-за загрязнения нитратами из навозной жижи на мегафермах, сборщики моллюсков предупреждают, что они будут последним поколением, целые поля, опустошенные DANA в Средиземноморье, тракторные прицепы, блокирующие главные дороги по всей Европе, четверть продуктов питания, производимых для потребления человеком, отправляется прямиком в мусор, и более 600 миллионов человек столкнутся с голодом к 2030 году.

Но есть ли решение этой полной нелепости? Да, хотя нынешняя система и привела нас на грань краха, у нас еще есть время избежать падения: пора действовать и начать комплексный продовольственный переход в Испании. И как? С помощью модели, которая является устойчивой, справедливой, здоровой и социально жизнеспособной.

Нам нужна настоящая продовольственная революция . В Greenpeace мы работаем уже два года, в прямом диалоге с преданными своему делу людьми из сферы сельского хозяйства, животноводства и рыболовства, а также с помощью науки, чтобы разработать Устойчивую продовольственную модель, которую мы представляем в эти дни, с пятью мощными рычагами для изменений и 32 предложениями по продвижению всеобъемлющего продовольственного перехода.

Адаптированное производство, устойчивое рыболовство и здоровое питание

Мы говорим о модели, которая охватывает как производство, так и потребление, и стремится к 100% агроэкологическому подходу к сельскохозяйственному производству к 2050 году с практикой, адаптированной к местной среде, и ответственным использованием воды, отдавая предпочтение традиционным богарным культурам и местным породам . Неиспользование синтетических удобрений и пестицидов, а также резкое сокращение интенсивного животноводства с меньшим количеством свиней и более экстенсивным агроэкологическим животноводством . В морском секторе он стремится к устойчивому рыболовству и аквакультуре с низким воздействием на окружающую среду и высокой социальной ценностью. Все эти практики оказывают положительное влияние на ряд социально-экологических показателей, включая удержание населения в сельской и прибрежной среде, продовольственную безопасность и занятость. Они также способствуют биокультурным знаниям, необходимым для лучшей адаптации к изменению климата и биорегиональным условиям в средиземноморском климате.

С предлагаемой моделью продовольственная система перейдет из статуса крупнейшего источника парниковых газов в 2050 году в статус, по крайней мере в Испании, поглотителя углерода с выбросами на 116% меньше. Пищевые отходы сократятся более чем наполовину, а доступ населения к здоровой и культурно приемлемой пище для всех будет гарантирован на основе планетарной диеты здоровья, которая отдает приоритет потреблению растительной пищи, увеличению бобовых и сокращению продуктов животного происхождения. Загрязнение воды нитратами перестанет быть проблемой, сократившись на 57%, а биоразнообразие будет улучшено. Все это приведет к 35%-ному росту занятости в секторе в целом , что в сочетании с соответствующей политикой будет способствовать обновлению поколений и реальному включению женщин.

Учитывая горизонт, поэтому крайне важно разработать четкую дорожную карту, сопровождаемую партисипативным управлением: артикуляцией ресурсов, финансированием, совещательными процессами и последовательной и амбициозной государственной политикой, которая способствует созданию надежных социальных сетей для поддержки долгосрочных процессов преобразования продовольствия, а также интеграции продовольствия в более широкую городскую политику, такую ​​как климат, жилье, транспорт и здравоохранение. В противном случае сценарий, с которым мы сталкиваемся, будет становиться все более неустойчивым и иметь потенциально катастрофические последствия.

Хотим ли мы есть в 2050 году? Конечно, хотим. Целостное преобразование всего цикла питания с привлечением всех заинтересованных сторон выведет нас на передовые позиции в области экологической и социальной устойчивости. Сейчас как никогда срочно и необходимо сеять альтернативное будущее.

Ева Салданья

Исполнительный директор Гринпис Испания

О @CDOverde

Green Opinion Makers #CDO — это коллективный блог, координируемый Артуро Лареной , директором EFEverde.

Эту колонку можно свободно воспроизводить со ссылкой на ее авторов и EFEverde.

Другие форумы Green Opinion Makers (#CDO)

Этот блог «зеленого инфлюенсера» стал финалистом премии Orange Journalism and Sustainability Awards 2023 в категории «новые форматы».