Bitkisel yağ çıkarma çözücüsü olan heksanın gıda kontaminasyonuna ilişkin endişeler

Gıda üretiminin endüstrileşmesi bir kaynaktır Sonsuz sürprizler. Greenpeace, 22 Eylül Pazartesi günü yayınladığı bir raporda, tarımsal sanayi şirketlerinin az bilinen bir uygulamasına dikkat çekiyor: Yağ rafinerisinden elde edilen bir çözücü olan ve bilinen bir nörotoksin olan ve üreme toksisitesi şüphesi bulunan heksan kullanılarak yağlı tohumlardan (kolza, ayçiçeği, soya fasulyesi vb.) bitkisel yağ elde edilmesi.

Savaş sonrası dönemden beri yaygın olarak kullanılan bu çözücünün kullanımı, tohum ezme sürecini optimize etmeyi ve böylece sadece yağ üretiminde değil, aynı zamanda ve özellikle hayvan yemi olarak kullanılan kekler gibi yan ürünlerin üretiminde de birkaç verim noktası elde etmeyi mümkün kılıyor. Bu kimyasal ekstraksiyon yöntemleri, "organik" olarak etiketlenen yağlar hariç, neredeyse yaygın olup, organik tarımın bu maddelerin kullanımını yasakladığı şartnameler mevcuttur.

Fransız süpermarketlerinde satın alınan yaklaşık elli ürün üzerinde STK tarafından yaptırılan analizler (yağlar, kümes hayvanları, süt ürünleri, bebek mamaları) kilogram başına 80 mikrograma (µg/kg) kadar hekzan konsantrasyonlarına sahiptir. Test edilen yağlar en kirli olanlardır (referansa bağlı olarak 50 ila 80 µg/kg), ardından tereyağı (20 ila 60 µg/kg), bebek mamaları (20 ila 50 µg/kg) ve inek sütü (10 µg/kg'a kadar) gelmektedir.

Bu makalenin %80,96'sı okunmayı bekliyor. Geri kalanı abonelere ayrılmıştır.