Bahçede bulundurulabilecek en iyi aromatik bitkiler hangileridir?

Bahçeniz için doğru aromatik bitkileri seçmek, duyusal açıdan estetik, pratik ve faydalı bir sonuç elde etmek istiyorsanız önemlidir. Aslında bu otlar, evinizin etrafındaki yeşil alanları zenginleştirmenin yanı sıra, basit bir bahçeyi bile adına yakışır küçük bir yeryüzü cennetine dönüştürebilecek sarmalayıcı kokular yayarlar. Üstelik bu aromatik otların birçoğu yemek pişirmede de kullanılabiliyor ve tariflere özgünlük katıyor. Peki, şu anda bahçeye ekilebilecek aromatik bitkiler nelerdir? En popüler ve yetiştirilmesi en kolay olanlara bir bakalım.

Aromatik bitkilerin başlıca çeşitleri nelerdir?

Aromatik bitkilerin pek çok çeşidi vardır ancak her birinin birbirinden farklı özellikleri vardır. Bunları seçmek zaman alabilir ama her şeyden önce bilgi gerektirir. “Kategorilere” göre bir sınıflandırma yapmak gerekirse, bahçe aromatik bitkilerini; çok yıllık aromatik bitkiler ve süs aromatik bitkileri olarak ikiye ayırabiliriz, ancak ortada birçok değişken sıkışabilir.

Bahçede yetiştirilebilecek en iyi aromatik bitkiler

Aromatik bahçe bitkileri listesine, olmazsa olmaz üçlüden bahsetmeden başlayamayız: fesleğen , biberiye ve adaçayı . Bunlar en popüler ve hepsinden önemlisi yetiştirilmesi en kolay aromatik bitkiler arasındadır.

Biberiye

Akdeniz makiliğinin simgesi olan, her dem yeşil, çok yıllık bir bitkidir. İğne benzeri yaprakları yoğun bir aroma yayar; et, patates ve focaccia'lara lezzet katmak için idealdir. Bahçede her daim yeşil kalabilen bu aromatik bitki, güneşli yerleri ve iyi drenajlı toprakları sever. Kuraklığa ve soğuğa dayanıklıdır, bir kez yerleştikten sonra fazla bakım gerektirmez.

Adaçayı

Adaçayı, kadifemsi, aromatik yapraklara sahip, çok yıllık, herdem yeşil bir bitkidir. Makarnadan et yemeklerine kadar pek çok tarifte kullanılan bitkinin, iltihap giderici ve sindirime yardımcı önemli etkileri de bulunuyor. Güneşi ve iyi drenajlı toprağı sever, hem kuraklığa hem de düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.

Fesleğen, kekik ve nane: yoğun aromalı aromatik otlar

Baş döndürücü kokulu yaprakları ve kendine özgü lezzetiyle fesleğen , özellikle İtalyan mutfağının vazgeçilmezidir. Güneşi ve zengin, iyi drene edilmiş toprağı seven bu aromatik bitki, düzenli sulama gerektirir ve suyun durgunluğundan pek hoşlanmaz. Soğuğa karşı hassas olduğundan her zaman ilkbaharın sonlarında ekimi tavsiye edilir.

Az önce anlattıklarımızın dışında her bahçeye uyum sağlayabilecek aromatik bitkiler de mevcuttur. Biraz egzotik bir dokunuş yapmak ve kendinizi doğrudan yaz sıcağına taşımak istiyorsanız nane ve kekik mükemmel bir çözümdür.

Nane , bilindiği üzere kuvvetli, tanınabilir, hoş kokulu yaprakları olan çok yıllık bir bitkidir ve çay, tatlı, tuzlu yemekler ve tabii ki mojito yapımında kullanılır. Nemli ve verimli toprakları sever, kısmi gölgeye maruz kalır ve çok hızlı büyüme eğilimindedir, bu nedenle saksıda yetiştirilmesi veya bahçede büyüme alanının iyi sınırlandırılması tavsiye edilir.

Kekik ise küçük yapraklı ve narin çiçekli, düşük büyüyen, aromatik çok yıllık bir bitkidir. Et, çorba ve sebzelere lezzet katmak için ideal olan bu ürün, yaz mevsimini ve havanın ferahlığını hatırlatan bir kokuya sahiptir. Güneşli yerleri ve hafif, iyi drenajlı toprakları sever. Kuraklığa ve soğuğa karşı oldukça dayanıklı olan bu bitki, az bakım gerektirir, bu nedenle yeni başlayanlar için de idealdir.

Bahçenizde mutlaka bulundurmanız gereken diğer aromatik bitkiler

Bahçe hiç bu kadar güzel kokmamıştı: Şimdiye kadar anlatılan aromatik otların yanı sıra lavanta , kişniş , kekik ve maydanoz da mutlaka ekleniyor. Evin her yanına aromalar yaymak ve tarifleri zenginleştirmek için hazır bir sürü koku ve tatla çember kapanıyor. Aromatik bitkilerin kraliçesi olan lavanta , sakinleştirici kokusu ve renkleriyle bordürleri ve tek başına kullanılan bahçeleri süslemek için idealdir. İyi drenajlı toprak ve bol güneş ışığı ister. Yemeklerde kullanılabileceği gibi çiçekleri toplanarak sembolik kokulu keseler veya özel esansiyel yağlar da elde edilebilir.

Kişniş ise serin ortamları (ve sıcaklıkları) seven yıllık bir bitkidir. Yemeklerde kullanılan tohumlarıyla bilinse de taze kişniş yaprakları birçok Asya ve Latin Amerika yemeği için seçilir. Bu aromatik bitki, çoğu bitki gibi iyi drenajlı toprakları sever ve günün en sıcak saatlerinde kısmi gölgeden de faydalanabilir. Bu şekilde zamanla büyümesi uzayacaktır.

Kekik ve maydanoz birlikte yolculuk yaparlar. Kekik, Akdeniz mutfağında özellikle pizzalarda ve soslarda çok sevilen çok yıllık bir bitkidir. Oval yaprakları yoğun ve karakteristik bir koku yayar. Güneşi ve iyi drenajlı toprağı sever, orta düzeyde sulama gerektirir. Soğuğa ve kuraklığa dayanıklıdır. Maydanoz yemek pişirmede de çok sevilir: özellikle yemeklere lezzet katmak ve o "ekstra dokunuşu" vermek için kullanılır, bu da onları anında özgün ve büyülü hale getirir. Verimli ve nemli toprakları sever, kısmi gölgelik alanları sever, toprağın her zaman hafif nemli kalması için düzenli sulama gerektirir. Çoğunlukla bahçede yetiştirilen bu bitki, saksıda da rahatlıkla yetiştirilebilir ve orada da bakılabilir.

Bahçede aromatik bitkilerin yetiştirilmesi ve bakımı

Bahçeniz için aromatik bitkileri nasıl seçersiniz? Bunu en iyi şekilde yapabilmek için aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faktörleri göz önünde bulundurmanız gerekir:

İklim : Bazı bitkiler sıcak, güneşli iklimleri tercih ederken, bazıları ise gölge ve daha düşük sıcaklıklara daha iyi dayanır.

Toprak Tipi : Her bitkinin drenaj, verimlilik ve toprak pH'ı açısından özel ihtiyaçlarının bilinmesi önemlidir.

Mevcut alan : Bazı bitkiler kompakt bir şekilde büyürken, bazıları yayılma eğilimindedir; Aşırı kalabalığı önlemek için mekanın genişliğini göz önünde bulundurmak önemlidir.