Konfor ve maliyet arasındaki ikilem: İki misafirperverlik girişimcisi bu sorunu nasıl çözüyor?

Maliyetler ve konfor. Misafirperverlik ve rekreasyon sektöründeki birçok girişimci için zor bir denge eylemi. Misafirlerinize lüks ve konfor hissi sunmak istiyorsunuz, ancak enerji maliyetlerini sınırlar içinde tutmak istiyorsunuz. İki girişimci, enerji faturalarını kontrol altında tutmak için neler yaptıklarını anlatıyor.

Otel misafirleri ve tatilciler eğlenmek isterler: güzel çevre, iyi hizmet ve konfor. Bir tatil veya hafta sonu kaçamağı sırasında duşta ılık su akışı veya odada titreme istemeyiz. Turistler genellikle tatil yerlerinde evlerinden daha fazla lüks beklerler, örneğin yağmur duşu veya klima.

Girişimci olarak misafirlerinize nasıl iyi bakabilir ve yine de maliyetleri kontrol altında tutabilirsiniz? İki girişimciye sorduk: Goese Slot Oostende'nin ortak sahibi Yamina Abdoun ve Sluis'teki De Blauwe Stal tatil evinin sahipleri Karen ve Paul Hermans.

Goes'te Slot Oostende var. Bira fabrikası, restoran ve küçük bir otelden oluşan kompleks 2017'de kapılarını açtı. Yamina Abdoun, başlangıçta enerji tasarrufunun ekonomik cihazlar ve mümkün olduğunca elektrik gibi olağan şeylerle sınırlı olduğunu söylüyor. '2019'da bir adım daha ileri gittik. Sonra gazsız binalar hakkında çok şey duydunuz. Yeni otel binamız De Herberg'i tamamen gazsız yapmaya karar verdik.'

'Herkes bizim deli olduğumuzu düşündü, çünkü bina, eski papaz evi, ulusal bir anıt. Binada hiçbir şeyi değiştirmemize izin verilmedi, bu yüzden çok fazla yaratıcılığa ihtiyaç vardı.' Sonunda, içeriden kapsamlı yalıtım, hava-hava ısı pompaları ve mevcut dolaplarda gizlenmiş borularla işe yaradı. Yamina nihai sonuçtan memnun. 'Hiçbir zaman tek bir sorun yaşamadık. Ve bu, birkaç sıcak yaz geçirmemize rağmen oldu.'

Zuid-Beveland'dan Zeeuws-Vlaanderen'e, Karen ve Paul Hermans'ın De Blauwe Stal tatil evlerinin yanında yaşadıkları yere. 2016'da çift, 2007'den kalma at ahırını beş kişilik bir tatil evine dönüştürdü.

Karen şöyle diyor: 'Hemen cam yünüyle iyi bir şekilde yalıttık ve her odaya ayarlanabilen yerden ısıtma sistemi kurdurduk.' Bahçedeki kulübenin çatısında güneş panelleri var. Ve gerçekten soğuk günler için bir pelet sobası var.

Enerji tasarrufu için yeni misafirlere varışta kısa bir açıklama yapılır. Karen daha sonra sıcaklığın nasıl ayarlandığını açıklar: banyoda 20 derece, yatak odalarında 15 derece ve oturma odasında 18 derece.

Misafirler yatak odası ve banyodaki sıcaklığı kendileri belirleyebilirler. 'Soğuk olduğunda pelet sobasını açmanızı öneririz, böylece kısa sürede rahat olur. Üst katta yerden ısıtma yok, ancak elektrikli ısıtıcılar hiç kullanılmadı, çünkü alt kattaki ısı merdiven boşluğundan yukarı çıkıyor. Evin yazın çok sıcak olduğu söylendiği için güney tarafındaki bahçe kapısına bir pergola yerleştirdik. Bu güneşi dışarıda tutuyor, bu da evin daha az sıcak olmasını sağlıyor.'

Paul için enerji tasarrufu çok önemli. 'Enerji konusunda ekonomik olmalıyız. Bu aynı zamanda maliyet tasarrufuyla da sonuçlanıyor.' Tavsiyesi, enerji tüketimini kendi elimizde tutmamız. Bu yüzden De Blauwe Stal'da klima yok. Karen ekliyor: 'İnsanların pencere açıkken klimayı bütün gün açık bırakmasından korkuyoruz. O zaman polis memuru gibi davranmak zorundasınız ve biz bunu istemiyoruz. Misafirlerimize bolca alan, huzur ve mahremiyet sağlamak istiyoruz.'

Yamina, misafirlerin kontrollere dokunmasına izin verilmemesinin düşünülemez olduğunu düşünüyor. 'İnsanların farklı ihtiyaçları var, bu yüzden bunu kendileri ayarlayabilmeliler.' Ancak otel bunun çoğunu kendisi yapıyor, çünkü Yamina ısı pompalarından memnun olsa da, çalışma teknolojisinden daha az memnun.

'Bu çoğu insan için bir sihirbazlık oyunu. Bu yüzden her gün hava durumunu tahmin ediyoruz. Sıcaklığı önceden kendimiz ayarlıyoruz. Aksi takdirde misafirlerimiz her şeyi yanlış ayarlama riskiyle, kendi başlarına uğraşmak zorunda kalıyorlar.'

Yamina Abdoun ve Hermans ailesi enerji tasarrufu seçimlerine farklı bir şekilde bakıyorlar. Karen ve Paul seçimlerinden memnunlar ve bir adım daha ileri gitmek istiyorlar.

Paul: 'Şu anda tatil evi için hibrit bir ısı pompası düşünüyoruz. Sadece bir yıl daha bekleyeceğiz. O zaman muhtemelen daha ucuz olacak ve umarım hükümetten sübvansiyonlar konusunda daha fazla netlik olur.'

Slot Oostende erken benimseyenlerdendi ve o dönemde hükümetten daha fazlasını bekliyordu. Yamina: 'Binalarımız maksimum düzeyde yalıtılmış ve bu elbette para tasarrufu sağlıyor, ancak geriye dönüp bakıldığında daha az olabilirdi.' Bu nedenle tavsiyesi, politikadan dolayı değil, istediğiniz için işleri daha sürdürülebilir hale getirmenizdir, çünkü bu her an tekrar değişebilir.