A história épica de um homem sedento: em busca de um copo de água potável nos estabelecimentos públicos de Paris

O sol atingiu seu zênite, a temperatura gira em torno de trinta graus e as ondas de calor atingem as ruas de concreto de Paris com força total. Não há dúvida de que a onda de calor está chegando . No entanto, de acordo com uma pesquisa realizada pela UFC-Que Choisir publicada nesta quinta-feira, 19 de junho, apenas 52% dos estabelecimentos abertos ao público (ERP) em todo o país, ou seja, museus, hotéis, locais de culto, estações de trem e shopping centers, possuem pontos de água potável. Um número muito baixo se nos atermos à lei Agec (anti-desperdício para uma economia circular) de janeiro de 2022, que exigia que as ERPs os instalassem e os sinalizassem claramente.

Para realizar a pesquisa, 80 voluntários da UFC-Que Choisir, em parceria com a associação No Plastic in My Sea, visitaram 247 estabelecimentos espalhados pelo país entre março e maio de 2025. Eles verificaram a presença de um ponto de água, a sinalização e a possibilidade real de reabastecer uma garrafa de água. Seguindo o exemplo deles, o Libération fez o mesmo em Paris.

Nas dependências da Biblioteca Nacional da França, no 13º arrondissement de Paris, o ar-condicionado ajuda a resfriar o prédio e, ao mesmo tempo, as centenas de estudantes que se amontoam para a chegada das provas. A poucos metros da entrada, um bebedouro perfeitamente funcional repousa sobre o carpete ocre. O problema: não há sinalização para ajudar a encontrá-lo. Escondido ao lado dos banheiros, é difícil localizá-lo sem examinar cuidadosamente o ambiente ou, como fizemos, perguntar educadamente na recepção. Não vamos pedir muito; nossa garrafa de água enche e esvazia imediatamente, devido ao calor.

Segundo a pesquisa UFC-Que Choisir, os espaços culturais continuam sendo os edifícios públicos mais bem equipados. Em contrapartida, a taxa de equipamentos em shopping centers é considerada um "ponto negro", com 45%. Como prova, na La Samaritaine, loja de departamentos no 1º arrondissement de Paris, é impossível, à primeira vista, conseguir uma bebida. Então, entre os corredores repletos de artigos de luxo, pedimos informações aos dois concierges da recepção. O primeiro, surpreso, olha para o colega: "Hã... temos bebedouros aqui?" O segundo, em dúvida: "Talvez no -1, lá atrás, à direita." Seguimos para o andar de cosméticos. Seguimos o caminho indicado... apenas para dar de cara com um salão de beleza temporário. Perfumes Chanel, batons Prada, mas nenhuma fonte de água à vista. Sem escolha a não ser nos consolar com a água (quente) dos banheiros.

Por outro lado, de acordo com a pesquisa UFC-Que Choisir, as estações de trem da SNCF também estão em ascensão. Observa-se progresso, mesmo que continuem "em grande parte mal equipadas". Então, vá até a Gare de Lyon. Em frente ao pátio em construção, lotado de táxis e bicicletas, gotas de suor na testa, todos atentos à menor sombra. Lá dentro, várias estações de álcool em gel são confundidas com bebedouros. Primeiro instinto: recorrer à água engarrafada da padaria ao lado. A € 4,40 por 50 cl, passamos. Principalmente porque a lei Agec de 2022 previa especificamente a redução do consumo de plásticos descartáveis ​​graças aos pontos de água. Além do poder de compra, é a nossa consciência ecológica que está despertando, lembrando-nos de que isso significará uma garrafa plástica a menos dos 15 bilhões colocados no mercado francês a cada ano.

Depois de várias idas e vindas entre os diversos saguões da estação, desviando de viajantes sobrecarregados que se arrastavam, pousamos depois de uns bons quinze minutos em frente a uma fonte, quase irreconhecível. O problema: funcionava metade do tempo, e nossa garrafa de água estava apenas pela metade. Ao mesmo tempo, um comunicado da SNCF ironicamente nos aconselhou a nos mantermos hidratados.

Quando existem, os pontos de água permanecem pouco visíveis e mal sinalizados. Dos 128 pontos de água visitados pela UFC-Que Choisir, apenas 22 estabelecimentos, ou 9% da amostra total, possuem sinalização direcional instalada, exigida por lei.

Mas o potencial está lá. Durante as Olimpíadas de Paris , a combinação de fontes bem visíveis, sinalização adequada e uma campanha de informação eficaz "ajudou a reduzir o uso de garrafas plásticas em três vezes em comparação com os Jogos de Londres", relata o UFC-Que Choisir.

No final do dia, nossas gargantas estão secas, nossa saliva espessa e nossas costas encharcadas. Decidimos retornar ao pátio da prefeitura, uma das áreas de torcedores mais populares durante os Jogos. Naquela época, fontes de água brotavam por todo o local. Meses depois, o mesmo número de turistas se aglomerava ali, mas não havia sinal de água à vista. Desta vez, nossa garrafa de água permaneceria vazia.