Avrupa Birliği'nde su ürünleri yetiştiriciliği hasadında İspanya, yıllık 266.000 tonun üzerinde üretimle lider konumdadır.

İspanya'da bu stratejik sektör, balıkçılık geleneğini bilimsel yeniliklerle birleştiriyor. Ülkemiz, yıllık 266.000 tonun üzerinde su ürünleri üretimi ve 750,5 milyon avroluk ilk satış değeriyle Avrupa Birliği'nde su ürünleri yetiştiriciliği üretiminde lider konumdadır.

Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı verilerine göre, su ürünleri yetiştiriciliği İspanya'da 8.200 doğrudan ve 40.000'den fazla dolaylı istihdam yaratmakta olup, kırsal ve kıyı bölgelerinde güçlü bir köke sahiptir. Bu sektör, yalnızca gıda güvenliği için değil, aynı zamanda bölgesel bütünleşme ve denize ve kaynaklarına bağımlı bölgelerin sosyoekonomik kalkınması için de kilit bir sektördür.

APROMAR Müdürü Javier Ojeda, "Hayatın ve işin ana kaynağının deniz ve nehirler olduğu bölgelerde nüfusu güvence altına alan, fırsatlar yaratan ve sürdürülebilir bir geleceği garanti eden bir sektörden bahsediyoruz" dedi.

Geçtiğimiz hafta Madrid'deki Mercado de la Paz'da Pescadería Oñate şok edici bir deneyime tanık oldu: neredeyse boş tezgahlar, uzun kuyruklar ve çok az porsiyonlar. Bu, balığa olan artan talebi karşılamak için yalnızca ekstraktif balıkçılığa güvenirsek neler olacağının bir metaforu.

APROMAR tarafından desteklenen eylem, her gün taze balığa erişim imkânını ne kadar hafife aldığımızı vurgulamayı amaçlıyor. Ojeda, "Su ürünleri yetiştiriciliği olmasaydı, balık günlük bir yiyecek olmaktan çıkar ve bir ayrıcalık haline gelirdi," diye vurguladı.

İspanya, Avrupa Birliği'ndeki tüm su ürünleri yetiştiriciliği üretiminin neredeyse dörtte birini karşılarken, onu Fransa, Yunanistan ve İtalya takip ediyor. Bu ülkeler birlikte, AB su ürünleri yetiştiriciliğinin üçte ikisinden fazlasını karşılıyor. İspanya midye, alabalık, çipura ve levrek yetiştiriciliğinde üstün başarı gösterirken, diğer Avrupa ortakları istiridye (Fransa) ve somon (İrlanda) gibi türlerde üstün başarı gösteriyor.

APROMAR yöneticisi, "Ülkemiz sadece hacim olarak değil, tür çeşitliliği ve Avrupa'da örnek teşkil eden sürdürülebilir üretim modeliyle de lider konumdadır" dedi.

İspanya'nın liderliği, araştırma, teknolojik geliştirme ve eğitimi bir araya getiren sağlam bir yenilikçi ekosistem tarafından destekleniyor: "İspanya bilgi, teknoloji ve yetenek ihraç ediyor. Sadece daha fazla balık üretmekten bahsetmiyoruz, bunu daha iyi ve diğer ülkeler için model teşkil edecek şekilde yapmaktan bahsediyoruz," diye vurguladı Ojeda.

Mercado de la Paz girişimi, "Gerçek Şans" sloganıyla İspanyol su ürünleri yetiştiriciliğinin iki açıdan gelecek vaat ettiğini vurguladı: Sağlıklı, lezzetli ve sürdürülebilir balıklara erişimi garanti altına alıyor ve bunu gelecek nesillere aktarmamız gereken doğal kaynakları koruyarak yapıyor.

"Asıl ayrıcalık balık yemek değil, tüm toplum için sürdürülebilir bir şekilde bunu mümkün kılan bir modele sahip olmaktır. Su ürünleri yetiştiriciliği aynı zamanda doğal gıda elde etmenin en sürdürülebilir ve verimli yollarından biridir. Elde edilen hayvansal protein miktarı başına en düşük CO₂ emisyonlarından birine sahiptir ve minimum tatlı su tüketimi gerektirir, bu da ona tüm gıda üretiminin en küçük su ayak izlerinden birini verir." Bu iş birliği verilerine göre, "İspanya'da bu sektör sorumlu bir şekilde gelişiyor, Avrupa Birliği'nde hasada öncülük ediyor ve sürdürülebilirlik, inovasyon ve hayvan refahı konusunda dünya lideri olarak konumlanıyor. Dolayısıyla, İspanyol su ürünleri yetiştiriciliği iki açıdan gelecektir: sağlıklı ve besleyici gıdalara erişimi garanti eder ve bunu gelecek nesillere miras bırakmamız gereken doğal kaynakları koruyarak yapar."