Sürdürülebilir ve sıfır kilometre besleme

Tarımsal gıda atıklarının hayvancılık için yüksek değerli bileşenlere dönüştürülmesi artık bir gerçek. 14 kuruluştan oluşan uluslararası bir konsorsiyum, dört yıllık iş birliği çalışmasının ardından üzüm, portakal ve zeytin yan ürünlerinin sürdürülebilir, yerel kaynaklı (KM0) yeme dönüştürülebileceğini ve Akdeniz tarım ve hayvancılık sektöründe döngüsel ekonominin güçlendirilebileceğini kanıtladı.

AZTI teknoloji merkezi tarafından koordine edilen NEWFEED projesi, geviş getiren ve kümes hayvanı yemleri için bu yeni yerel bileşenleri geliştirip doğrulamıştır. Yenilikçi süreçler ve laboratuvar ve çiftlik denemeleri sayesinde üzüm sapı, portakal kabuğu ve zeytin küspesinin sindirilebilirliği ve besin profili iyileştirilmiş ve ürünlerin sağlığından veya kalitesinden ödün vermeden hayvan diyetlerine dahil edilmelerine olanak sağlanmıştır.

AZTI Gıda Sürdürülebilirliği Uzmanı David San Martin, "Gıda endüstrisi yan ürünlerinin ikincil yem olarak kullanılması, hayvancılık üretimini Akdeniz bölgesinde et, süt ürünleri ve yumurtaya yönelik artan talebe cevap verebilecek daha sürdürülebilir bir sisteme dönüştürecek" vurgusunu yaptı.

Konsorsiyum, döngüsel ekonominin atık ve girdi yönetimi maliyetlerini nasıl azaltabileceğini ve işlevsel takviyeler ve zenginleştirilmiş, sürdürülebilir yem gibi yenilikçi ürünlere kapı açabileceğini gösteren üç değer zincirini doğrulamak için tarım-gıda şirketleri ve araştırma merkezleriyle birlikte çalıştı.

NEWFEED'in iş fırsatları üç farklı Akdeniz bölgesinde tasarlandı: İspanya, Yunanistan ve Mısır.

İspanya'daki vaka çalışması AZTI tarafından koordine edildi ve koyun ve süt sığırları için yem bileşeni olarak üzüm saplarının kullanımını doğrulamak amacıyla NEIKER teknoloji merkezi, teknoloji sağlayıcısı RIERA NADEU ve Bodegas Baigorri ile iş birliği yapıldı. Yunanistan'da odak noktası, portakal kabuğunun süt koyunları için proteine ​​dönüştürülmesiydi. Mısır'da ise zeytin küspesi, piliç yemi olarak kullanıldı.

AZTI uzmanı, "Her bağlam farklı teknik, ekonomik ve düzenleyici koşullar sunuyor, bu nedenle bu modellerin gelecekte başarılı bir şekilde uygulanması, çözümün yerel yeteneklere uyarlanmasını, kilit paydaşlarla iş birliğinin teşvik edilmesini ve metodolojik kılavuzlar veya dijital platformlar gibi karar almayı kolaylaştıran araçlara sahip olmayı gerektirecek" şeklinde açıklıyor.

AB'nin PRIMA programı tarafından 2 milyon avrodan fazla fon sağlanan NEWFEED girişimine, İspanya Karma Yem Üreticileri Konfederasyonu (CESFAC), Álava Tarım ve Hayvancılık Birliği (UAGA) ve İspanya'dan Bodegas Baigorri ve Riera Nadeu dahil olmak üzere dört Akdeniz ülkesinden 14 ortak katıldı.